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domingo, 4 de marzo de 2012

Earthlings




Earthlings es un documental ganador de múltiples premios, producido y dirigido por Shaun Monson y coproducido por Persia White. La película fue narrada por el actor de Hollywood y activista de los derechos de los animales Joaquín Phoenix. La música es del también activista Moby.

Earthlings es un documental acerca de cómo nuestra especie utiliza actualmente a otras especies animales. Para ello se utilizan cámaras ocultas e imágenes del día a día de las prácticas de algunas de las más grandes industrias del mundo que se enriquecen con los animales. El documental está dividido en cinco partes: mascotas, alimentación, pieles, entretenimiento y experimentación. La finalidad del documental es la denuncia de las actividades especistas a las cuales la mayoría de la población está habituada y cuyo tipo de discriminación se ha normalizado hasta la fecha.
"Dado que todos habitamos La Tierra, todos somos considerados terrícolas. No hay sexismo, racismo ni especismo en el término terrícola y abarca a todos y cada uno de nosotros, de sangre caliente o frí­a, mamífero, vertebrado, ave, reptil, anfibio, pez o humano. Los humanos por lo tanto, no siendo la única especie sobre el planeta, comparten este mundo con millones de otras criaturas, dado que todas evolucionamos aquí­ juntas. Sin embargo, somos los humanos quienes tratamos de dominar La Tierra, a menudo tratando a otros seres como meros objetos. Esto es lo que quiere decir especismo. Por analogía con el sexismo o el racismo, el término especismo es un prejuicio o actitud favorable hacia los intereses de los miembros de la misma especie y contra los miembros de otras especies. Si un ser sufre, no existe justificación para no tener en consideración ese sufrimiento. No importa la naturaleza del ser. El principio de igualdad requiere, que el sufrimiento de uno, sea valorado de igual forma que el sufrimiento del otro. El racista viola el principio de igualdad, al dar mayor peso a los intereses de los miembros de su propia raza, cuando hay un conflicto entre sus intereses y los de otra raza. El sexista viola el principio de igualdad, al favorecer los intereses de su propio sexo. Igualmente, el especista permite que los miembros de su misma especie, sobrepasen los intereses de los miembros de otras especies. En cada caso el patrón es el mismo. Racismo, sexismo, especismo."
Extracto del documental Earthlings

Producción

Earthlings tardó cinco años en producirse. Lo que comenzó como una serie de Anuncios de Servicio Público, fue convertido en un largometraje de cine con cada uno de los principales animales relacionados con la cuestión. Su escritor y director, Shaun Monson, inició el proceso con escenas de animales en los refugios en South Central LA, Long Beach y North Hollywood. Pronto su interés se trasladó a otras esferas de problemas, como la alimentación y la investigación científica. Con el tiempo, él acumuló una pequeña biblioteca de material de varias organizaciones de bienestar de los animales, y comenzó a editar.
El proceso fue lento. Como la información llegó gradualmente, la narración de Joaquin Phoenix se registró en etapas y se añadió después una banda sonora. Junto con la totalidad de la música de Moby, algunas piezas originales fueron escritas para la película. En el 2005, Earthlings se estrenó en el Artivist Film Festival, (en el que ganó el premio al Mejor Reportaje Documental), seguido por el Festival Internacional de Cine de Boston, (en el que ganó el Premio al Mejor Contenido), y más recientemente en el Festival de Cine de San Diego, (donde ganó el premio al Mejor Documental de Cine, así como el Premio Humanitario a Joaquin Phoenix por su trabajo en la película).
Phoenix ha comentado sobre el documental "De todas las películas que he hecho, ésta es de la que más gente habla. Por cada persona que ve Earthlings, esta persona le hablará a tres personas más sobre la película."



viernes, 2 de marzo de 2012

Cous-cous de setas con cúrcuma

Muy rico el cous-cous de anoche :)

Cous-cous de setas con cúrcuma

Ingredientes:
· mucho amor
· un puñado de setas
· 1/2 cebolla
· sal, pimienta y cúrcuma.
· 1/2 vaso de agua
· 1/2 vaso de cous-cous
· un chorrito de salsa de soja

Preparación:
Sofreir la cebolla y las setas. Cuando estén bien hechas poner la sal y las especias.


Echar el 1/2 vaso de agua y un chorrito de la salsa de soja.... cunado empiece a hervir, apagarlo y retirarlo del fuego. Echar el cous-cous, remover y dejar reposar para  q se haga el cous-cous, unos 5/6'.


Y ya ta, fácil y rápido, estaba muy muy güeno



Paté de Setas

Este paté es la segunda vez q lo hago, y por suerte recordé como lo hice la primera vez, q me encantó! :)


Paté de Setas

Ingredientes:
· Mucho Amor
· 2 cebollas
· 200gr de setas variadas (a ojo)
· Sal y pimienta
· aceite oliva
· 100gr de nueces
· 8/10 cebollitas en vinagre (este es el secreto de q esté taaaan bueno)

Preparación:
Cortar la cebolla y las setas, echarlas en una sartén con un poco de aceite, sofreir a fuego medio-bajo hasta q esté todo bien bien hecho, salpimentar.

Echar las verduras, ya bien hechas, al vaso de la batidora, con las nueces y las cebollitas, batir hasta q tenga consistencia de paté. Si te queda muy espeso echarle un poquitín de agua.



Listo!!! Para llevarte sandwich para almorzar... como yo hoy :)



jueves, 1 de marzo de 2012

Queso de untar vegano (receta muy fácil) (Actualizado)

Al xini le flipa!!!!


Queso de untar vegano


Ingredientes:
· Amor
· 6 Yogures de soja natural sin azúcar
· Sal y especias al gusto
· Una cucharadita de café de levadura de cerveza (le mata el sabor a yogurt)


Preparación:
Necesitarás una gasa, un colador y un recipiente en el que el colador se quede suspendido a dos o tres dedos de altura,  para que no toque el fondo y se escurra bien el queso.



Pon el recipiente debajo del colador, luego, la gasa cubriendo el colador (yo usé una gasa de bebés), echa los yogures encima de la gasa,



forma un paquetito con la gasa (tipo envoltorio de caramelo), apretadito, lo suficiente para que el yogurt vaya perdiendo líquido y quede compactado.


Mételo todo en la nevera por lo menos 8h (yo siempre lo dejo más... porsi).
Cuando lo saques verás todo el líquido q ha soltado en el fondo (por eso es importante q el colador no toque el fondo).

Abrir,

echar un poquito de sal, la levadura de cerveza, especiar y... listo!! tu queso vegano de untar riquísimo!!!  Sorprendente la textura! 
Yo le eché de especias: pimienta, perejil y un ajo machacado en mortero. Mezclarlo bien bien... vueltas y vueltas con  la cuchara y al tupper!!!



Fácil y te sale más barato q comprarlo!