Ensalada de la huerta!! Judías pintas y patata

Empezamos con las ensaladitas de primavera/verano!!!

Ensalada de judías pintas y patatas

Ingredientes:
· Un chorrito de Amor
· Judías pintas
· Patatas
· Tomates
· Maíz
· Cebolla (picada bien finita)
· Aceitunas
· Sal, hierbas provenzales, limón, aceite de oliva

Preparación:
Cortar los ingredientes pequeñitos

Juntarlos en un bowl y aliñar

Ya tienes tu ensalada rica, ideal como plato único

Olla de judías pintas y verduritas

Aliméntate con cuchara!!! jejejejej calentito calentito

Olla de judías pintas y verduritas

Ingredientes:
· 1 litro de amor
· 2 puerros
· 3 zanahorias grandes
· 1/4 de repollo
· un puñadito de judias verdes planas
· sal, jengibre en polvo
· 2 vasos de judías pintas (o las q quieras) ponerlas a remojo desde el día anterior (tb le eché unos garbanzos)
· 1 vaso de soja texturizada (si es gruesa mejor)
· un chorro de aceite de oliva

Preparación:
Lavar y cortar las verduritas, sofreirlas unos minutitos.

Escurrir las alubias y echarlas en la olla, tb poner la soja tex.

Echar las especias y la sal, llenar de agua la olla.

Cocer 1 hora y 15 minutos, a fuego medio - bajo

Listo!! a disfrutar!!!

Pate de alubias, rico rico!!

He hecho éste paté pq me sobraron alubias hervidas, y probé a ver q tal, no me imaginaba q iba a estar taaaaaaaan bueno!!!!

Paté de alubias

Ingredientes:

· Mucho amor

· Un puñado de alubias hervidas

· Un puñado de anacardos crudos, casi tantos como alubias

· 1/2 tapón de ajo en polvo

· Un poco de pimienta molida

· 1/2 limón exprimido

· agua, se va añadiendo según textura deseada

· 2 cucharadas soperas de tahin

Preparación:

Juntar todos los ingredientes en el vaso se la batidora, echar 1/2 vaso de agua.

Batir hasta que quede homogéneo, habrá que ir añadiendo agua... bastante...

Ya está terminado!!

Se puede servir en tostaditas, o tb en bocadillo con rodajas de tomate finitas, o como más te apetezca!!!