Ensalada de la huerta!! Judías pintas y patata

Empezamos con las ensaladitas de primavera/verano!!!

Ensalada de judías pintas y patatas

Ingredientes:
· Un chorrito de Amor
· Judías pintas
· Patatas
· Tomates
· Maíz
· Cebolla (picada bien finita)
· Aceitunas
· Sal, hierbas provenzales, limón, aceite de oliva

Preparación:
Cortar los ingredientes pequeñitos

Juntarlos en un bowl y aliñar

Ya tienes tu ensalada rica, ideal como plato único

Salsa Pesto Vegana

Ésta salsa la modifiqué de la receta no vegana que aprendí de mi abuela.
Os aseguro q está buenísima!

Salsa Pesto Vegana

Ingredientes:
· Mucho amor
· 3 - 4 ajos
· 2 ramitas de albahaca fresca
· Aceite de oliva
· Levadura de cerveza

Preparación:

Pelar los ajos y echarlos en el mortero. Majarlos hasta hacer una pasta.

Cortar muy muy pequeñito 2 ramitas de albahaca fresca

Echar la albahaca, luego aceite hasta casi llenar medio mortero y majar un poco más para mezclar sabores.

Poner 4 ó 5 cucharadas soperas de levadura de cerveza y remover más. Ya está lista la salsa!!!

Servir con tallarines!!!!!!!!!!!!! ooohhhh!!! que bueno!!!!