Empezamos con las ensaladitas de primavera/verano!!!
Ensalada de judías pintas y patatas
Ingredientes:
· Un chorrito de Amor
· Judías pintas
· Patatas
· Tomates
· Maíz
· Cebolla (picada bien finita)
· Aceitunas
· Sal, hierbas provenzales, limón, aceite de oliva
Preparación:
Cortar los ingredientes pequeñitos
Juntarlos en un bowl y aliñar
Ya tienes tu ensalada rica, ideal como plato único
viernes, 27 de abril de 2012
Olla de judías pintas y verduritas
Aliméntate con cuchara!!! jejejejej calentito calentito
Olla de judías pintas y verduritas
Ingredientes:
· 1 litro de amor
· 2 puerros
· 3 zanahorias grandes
· 1/4 de repollo
· un puñadito de judias verdes planas
· sal, jengibre en polvo
· 2 vasos de judías pintas (o las q quieras) ponerlas a remojo desde el día anterior (tb le eché unos garbanzos)
· 1 vaso de soja texturizada (si es gruesa mejor)
· un chorro de aceite de oliva
Preparación:
Lavar y cortar las verduritas, sofreirlas unos minutitos.
Escurrir las alubias y echarlas en la olla, tb poner la soja tex.
Echar las especias y la sal, llenar de agua la olla.
Cocer 1 hora y 15 minutos, a fuego medio - bajo
Listo!! a disfrutar!!!
jueves, 26 de abril de 2012
Pate de alubias, rico rico!!
He hecho éste paté pq me sobraron alubias hervidas, y probé a ver q tal, no me imaginaba q iba a estar taaaaaaaan bueno!!!!
Paté de alubias
Ingredientes:
· Mucho amor
· Un puñado de alubias hervidas
· Un puñado de anacardos crudos, casi tantos como alubias
· 1/2 tapón de ajo en polvo
· Un poco de pimienta molida
· 1/2 limón exprimido
· agua, se va añadiendo según textura deseada
· 2 cucharadas soperas de tahin
Preparación:
Juntar todos los ingredientes en el vaso se la batidora, echar 1/2 vaso de agua.
Batir hasta que quede homogéneo, habrá que ir añadiendo agua... bastante...
Ya está terminado!!
Se puede servir en tostaditas, o tb en bocadillo con rodajas de tomate finitas, o como más te apetezca!!!
martes, 24 de abril de 2012
Arroz integral con verduritas al curry
Ésta ha sido la cenita de hoy, muy rica. El Xini dice que está buenísimo, que ha parado de comer pq está educado, jajjajajja. Para hacer ésta receta me ha inspirado Manolo, un hombre que he conocido hace poco, hablamos largo y tendido de comida (entre otras cosas) y probé su arroz, aunque el suyo lleva otras verduritas, yo he improvisado con las que tenía en casa.... He usado el arroz del mercadona como bien me aconsejó.
Va por tí Manolo!!!!! :)
Arroz integral con verduritas al curry
Ingredientes:
· Mucho amor
· 1 taza de arroz integral (ponerlo a remojo 1 hora antes)
· 1 cebolla
· Casi 1/4 de repollo
· un puñado de pasas (al gusto)
· 4 ajos tiernos
· 1 lata de guisantes cocidos
· un chorrito de aceite de oliva
· 1 tapón de curry
· un poco de sal y jengibre
· agua
Preparación:
Se cortan todas las verduritas, no muy pequeñas, y se ponen a rehogar con el aceite de oliva. (Los guisantes se reservan para el final puesto q ya están cocidos)
Unas vez estén pochaditas las verduras, se echa el arroz, escurrido.
Después de darle unas vueltas con las verduras se echa el agua, 2 tazas y media por cada taza de arroz.
Se deja hervir, con tapa, a fuego no muy alto, hasta que se va todo el agua, Cuando ha reducido más o menos a la mitad se echan los guisantes, lavados. Se quedará meloso. Y listo!!
Yo lo he servido acompañado de ensalada, de tomate, calabacín crudo, un poco de cebolla cortada pequeñita, hierbas provenzales, una cucharadita de mix de semillas, un hilo de aceite de oliva y limón. Ha sido muy buena combinación.
Bon profit!!
lunes, 9 de abril de 2012
Salsa Pesto Vegana
Ésta salsa la modifiqué de la receta no vegana que aprendí de mi abuela.
Os aseguro q está buenísima!
Salsa Pesto Vegana
Ingredientes:
· Mucho amor
· 3 - 4 ajos
· 2 ramitas de albahaca fresca
· Aceite de oliva
· Levadura de cerveza
Preparación:
Pelar los ajos y echarlos en el mortero. Majarlos hasta hacer una pasta.
Cortar muy muy pequeñito 2 ramitas de albahaca fresca
Echar la albahaca, luego aceite hasta casi llenar medio mortero y majar un poco más para mezclar sabores.
Poner 4 ó 5 cucharadas soperas de levadura de cerveza y remover más. Ya está lista la salsa!!!
Servir con tallarines!!!!!!!!!!!!! ooohhhh!!! que bueno!!!!
Os aseguro q está buenísima!
Salsa Pesto Vegana
Ingredientes:
· Mucho amor
· 3 - 4 ajos
· 2 ramitas de albahaca fresca
· Aceite de oliva
· Levadura de cerveza
Preparación:
Pelar los ajos y echarlos en el mortero. Majarlos hasta hacer una pasta.
Cortar muy muy pequeñito 2 ramitas de albahaca fresca
Echar la albahaca, luego aceite hasta casi llenar medio mortero y majar un poco más para mezclar sabores.
Poner 4 ó 5 cucharadas soperas de levadura de cerveza y remover más. Ya está lista la salsa!!!
Servir con tallarines!!!!!!!!!!!!! ooohhhh!!! que bueno!!!!
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