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martes, 21 de febrero de 2012

Mi segundo queso Vegano!! De nueces de Macadamia

La receta q encontré de un queso q tenía muchas ganas de hacer, ha salido muy güeno! Tb es apto para crudiveganos :)
La hice pensando en una pizza, y tb creo q se puede usar para pasta... uhhmmm..

Queso de nueces de macadamia

Ingredientes:
· Mucho amor
· 2 tazas de nueces de macadamia crudas
· 1 1/2 - 2 tazas de agua (con 2 tazas me ha quedado perfecto)
· 2 cucharadas soperas de zumo de limón
· 3 cucharadas soperas sin pasarse de llenas de levadura de cerveza
· Sal

Preparación:
Pon a remojar las nueces en agua, bien cubiertas, unas 12 horas. Escúrrelas, mézclalas con el resto de ingredientes, y muele con una batidora potente, hasta que te quede una crema homogénea.

Otras variantes:
Siempre que los frutos secos estén crudos, puedes probar a hacer este mismo queso con anacardos, nueces,almendras… Cada vez tendrás un queso con matices en el sabor, aroma y textura diferentes.



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