Veganesa (mayonesa vegana!!)

Si "echas de menos" la mayonesa... ésta es tu receta! Obviamente no sabe igual que la mayonesa de origen animal.

Veganesa

Ingredientes:
· Mucho amor
· 1 vaso de aceite (de oliva o de girasol, el q prefieras)
· 1/3 del vaso de leche de soja
· Zumo de 1/2 limón
· sal

Preparación:

Poner en el recipiente de la batidora la leche, el aceite y la sal. Meter la batidora hasta el fondo y, sin levantarla, batir a velocidad baja, una vez empiece a estar ligado y subiendo poco a poco la batidora para mezclarlo todo bien. Añadir el limón y batir más. verás q empieza a coger cuerpo.

Para hacer "All i Oli"  con la veganesa añadirle uno o dos ajos, según lo quieras más potente o menos. También puedes probar a mezclar la veganesa con remolacha, zanahoria, etc, para probar nuevos sabores! yo la probé con remolacha (de la que venden ya hervida) y no está mal :)